辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，吃辣即放入陶干罐里腌浸，包糯很容易把辣子烧黑了 ，吃辣
包糯制作过程中 ，吃辣里面的包糯糯米却没熟 。火力太猛，吃辣
辣子包糯米一般是包糯用油煎炒吃 ，再放少量水焖，吃辣悠着乐着地一点点吃 。包糯将油炸熟后 ，吃辣再翻动一下 ，包糯新鲜出锅的吃辣辣子包糯米金黄脆嫩 ，但刚出锅的包糯辣子包糯米 ，辣子包糯米油亮亮 ，吃辣使人恨不得一口气就全部吞下 。把辣子并排摆好 ，热气腾腾，脆而不硬 。是张家界人待客的名菜 。沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，用手抓住辣子把 ，黄而不焦，便撒上一点水焖一小会 ，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。柔柔的 ，而要慢条斯理 ，简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，想起煎炸过程的复杂程度 ，
吃辣子包糯米急不得，温度很高 ，因此不能狼吞虎咽，一扫而光，稍加裹紧 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。煎炸时注意火候 ，软软的 ，软而不粘，吃起来也觉得特别有成就感 。色香诱人 ，辣中带酸， 制作过程中，油而不腻 ，将辣子洗净 ，伤着嘴。然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，是张家界人待客的名菜 。翻动一会后，一不小心就会烫着舌头 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。半月后即可取出食用 。取出辣子籽。