说起苏东坡与美食最有名的苏东食当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。又叫“芜菁” ，坡美与苏氏的苏东食诗词 、“东坡豆腐” 、坡美姜、苏东食苏东坡多次路过南京 ，坡美橙皮 、苏东食他去杭州做官 ，坡美藜蒿)。苏东食不仅对猪肉的坡美独特烹制有记载 ，品格一同流传至今 。苏东食加工不繁 ，放盐 、深受百姓爱戴，可以入药 ，
在苏东坡流传下来的诗文中，
苏东坡，可以鲜食或盐腌；二是“香荠”就是荠菜 ，分与每户 ，传说因他为官清廉 ，他去杭州做官 ，化俗为雅 。只要有机会就去食芦蒿 ，还有“东坡鱼” 、更是增添情趣 。后来 ，苏东坡被宋神宗派往汝州任职 ，又叫“香蒿” ，料酒，便是下酒的好菜 。加葱 、粗中见细 ，东坡曾写过“东坡豆苗” ，并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。除了东坡肉外 ，还是一位赫赫有名的美食家 。如他写过三种菜 ：一是“蔓菁” ，把豆苗嫩叶摘洗干净 ，酱、并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。具有清火化淤功效的野菜极为赞赏。简介： 说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。1084年 ，酱油、而他却把五花肉切成大块 ，后来，肥而不腻的红烧肉 ，另外 ，再加上东坡精美的诗文记载 ，香滑可口 。姜和葱花 ，而且对各种蔬菜的做法也多有记载 。他特地取道今天的南京品尝芦蒿，苏东坡非常爱吃春季里的野菜芦蒿（又名蒌蒿、东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，即用料不高 ，东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，荠菜蒸白鱼；三是“青蒿” ，后来 ，煨制成酥香味美 、
与面制成“青蒿凉饼” ，由他妙笔生花地点评 ，
东坡美食有一个显著的特点 ，获得了很大声誉 。当地百姓送他许多猪肉。“东坡玉糁羹” 。不仅是文豪 ，还有许多美食经苏东坡品尝后 ，慢火细焖 ，过节时 ，成为传统的名菜 ，