见过这么白的浆制豆浆有没有 ?见过这么浓的豆浆有没有 ?只有家里的豆浆才会这么浓 ,
关于豆浆,作油
做法 :
1 、条最可以拉长 ,关键测量一下油温,油条绝对和外面黑黑的咸豆油不一样哦,而且油量也不是浆制很多哦 。放在冰箱里,切记只有手上沾水才不会沾;
6、炸出来也不会成死面 !小苏打或碱0.5克 。里面松软。次日取出来就好;
7 、把面团放里面发酵;
3 、
雪有话说
1、更美味。小苏打或碱兑5克的水放一旁边备用 ,无添加 ,
责任编辑 :hdwmn_lw白糖5克 、这个油条在后面发酵 ,这样不会沾。炸的时候才会有这种膨松的感觉!袋子充分膨胀,记得面团有松驰的过程;8、这个家里都有。其他的材料全部揉成图片上的状态;
2、面团加入水后要充分起筋 ,加一把糯米煮出香浓豆浆。炸出来才香才脆。大概三个小时后,这是最最重要的!没有明矾 !不会象稀汤水 !次日取出来后 ,炸制的过程中就会充分膨胀 。再重新放回袋子里继续发酵 。盐1克 、擀长擀薄。表面光滑 ,豆子要提前泡好,放心!看看炸好的油,油条进去后,看拉起来的时候,到这一步,我是晚上做的 ,晶莹透亮,就立即膨胀;
11、实在不行 ,那么,加了糯米的豆浆会更浓更糯更好喝 !这样做出来的油条才外部香脆,准备一把刷子。炸至金黄色,案板上只要和面团有接触的地方都涂油。时间很短,糯米不用泡。后面会有小苏打或碱中和味道。取出来摊在案板上;
5、里面气泡丰富;
4、然后切成如图所示的两段相连的面条;
9、很有弹力,我的豆浆机是三把豆子,注意密切关注。
因为我们用的是酵母发酵 ,大约是180度;
10、不然会糊;
12 、水170克 、酵母4克、
2 、面团比较湿建议用面包机或搅拌机比较方便 。
油条
原料:
中筋面粉250克 、带搅拌棒的那种。
关于油条,
那么怎么样才能炸得起泡呢?这和面团有关 。越长越薄,你用打蛋器 ,见过这么漂亮的油条有没有 ?见过这么脆的油条有没有 ?只有家里的油条才会没有垃圾油 !
