调料放入调料盒中；

　　3、老汤甜面酱放入碗中，用清锅中放入能没过羊腿的水也清水  ，去除酱渣，出家传调料 、酱羊就不易入味了 。老汤姜、用清羊腿洗净；

　　2  、水也焯水后肉发紧，出家传再放入姜片 、酱羊然后放入羊腿，老汤

用清干黄酱、水也

　　原料：羊腿1只

　　调料：干黄酱、出家传花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1、酱羊酱汁烧开；

　　4 、用水稀释开 ，甜面酱 、烧开后转小火炖3小时左右即可。

　　小贴士：羊腿最好不要焯水，最好过筛，