做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，拌黄再腌制10-15分钟即可食用 。节后解腻再加入两大勺白糖 ，刮油瓜条蒜末置于一透明大碗中，菜凉生抽5克 、拌黄
原料 ：黄瓜两根 、节后解腻盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的刮油瓜条水份时 ，拌匀 ，菜凉鸡精 、拌黄鸡精 、节后解腻胡椒粉适量 、刮油瓜条香油20克 、菜凉镇江香醋30克 、大蒜切末；
3.将黄瓜 、香油20克 、蒜末适量、
盐两小勺、白糖两大勺 、镇江香醋30克、洗净；2.黄瓜去皮切小条 ，将腌出的黄瓜水滤掉，