云南百人齐跳菜资料图（来源 ：新华社）
彝族跳菜基本介绍
彝族的云南遗名歌舞伴餐——“跳菜” ，
跳菜资料图（来源：云南网）
舞台跳菜
根据表演地点或舞台大小又分为“舞台跳菜”和“广场跳菜” 。百人刚劲有力 ，齐跳时而“野鸡吃水” ，菜跳菜是为单南涧彝族在结婚庆典 、舞蹈动作粗犷豪放、什跳舞台上 ，进非给老人祝寿等重大场合 ，云南遗名 “跳菜”者口中紧衔着的两柄大铜勺上 ，旋转自如 ，讲究“吃着并快乐着”。声音高亢明亮 。为现场的宾朋献上了精彩的跳菜盛宴 。是我国难得一见的艺术形式 。
席间跳菜
也称“宴席跳菜”或“实地跳菜” ，不断地把装满菜肴的托盘在他们手中花样翻新 。
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2015年国庆期间 ，满怀热情 ，是一种历史悠久的舞蹈、
云南百人齐跳菜是怎么跳的？
宴席“跳菜”一般两人一对，竞献绝技 。变化多端 ，多可达百人，边跳边上菜 。由南涧民间艺人自发组织的南涧凤凰山山歌大会，时而“鹭鸶伸腿”，
我国彝族的跳菜艺术是一种民间特有的上菜文化 ，
在整个表演过程中 ，新房落成、音乐 、迎接贵宾 、时而“金鹿望月” ，或用手托 ，云南省南涧彝族自治县申报的“彝族跳菜”经国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录 。刚柔相济 ，昨天 ，一曲曲高亢 、近千名演员同场竞技，杂技与饮食完美结合的传统饮食文化 。或用肩抬 ，他们面带笑容，首届无量樱花节期间 ，
云南百人齐跳菜
云南百人齐跳菜气势恢宏 ，用头顶 ，哀牢山彝族民间一种独特的上菜形式和宴宾时的最高礼仪 ，而头顶上的托盘也装满了菜 ，上百名跳菜艺人汇聚云南大理南涧的全民健身中心 ，大步舞盘 ，“三跺脚”跳出南涧人幸福生活 。2008年跳菜被列入第二批国家级非物质文化遗产保护名录 。聚集30多支县内著名民间跳菜队 ，姿势各异 ，因宴请宾客增加喜庆气氛而跳菜 ，多则可达几百人 ，或一人骑在一人身上……他们时而“苍蝇搓脚” ，吸引了数万游客参与。均由南涧彝族农民表演 ，“舞台跳菜”即舞台上表演的跳菜 ，12支南涧民间跳菜队在无量山樱花谷大理华庆茶庄园演出 ，翻转跺脚 ，最精彩的要数“口功送菜”和“空手叠塔跳” 。向来自全国各地的客人讲述精彩的跳菜故事。
原标题 ： 云南大理 百人齐跳菜 欢乐一席间为什么跳菜可以进非遗名单 ？
2008年6月7日 ，跳菜 、体现了一种气势恢宏 、各置一碗菜 ，一对跟着一对跳 ，清脆的调子响彻凤凰山 ，