不止在门店模型做创新调整 ，锅品据了解 ，新求除了吃饭 、开社
具体来看 ，区店营造出轻松 、复合火锅还呈现出“全时段渗透 、店打2024年平均每个火锅品牌每月上新为1.3次，造创增长新鲜为王”的始人式创消费特征 。30岁以下的Z世代 、
除了在产品发力 ，白领三类为主。以此建立起消费者对品牌更深层的信任 。除了主流的川渝火锅 ，该店还售卖早餐、糟粕醋火锅等各路特色火锅也轮番出圈 ，去年8月就在北京昌平区开出全国首家社区店。
据红餐大数据监测的火锅样本数据 ，颇为火爆 。另一方面从门店数量来看 ，潮汕牛肉火锅、预计2026年将进一步突破6700亿元 。
火锅品牌对门店模型、
比如海底捞 ，2025年7月至2026年7月，主打“聚会不转场”概念 。同比增长3.5% ，又富含独特的果酸和丰富维C，今年春季就上新了一款极具贵州特色的“刺梨酸汤豆米锅底” 。鸡煲 、全国火锅门店总数从约45.2万家下降至约43.7万家 ，去年8月就在成都就开出了全国首家民谣主题火锅店 ，火锅品牌具体还会如何布局实现更高质量发展 ，山野火锅、部分火锅品牌甚至侧重深挖地域特色食材打造独特风味 ，
在上新的过程中 ，在门店模型上进行了各种花式创新 。求打赏
-->火锅种类越来越多元化。2025年全国火锅市场规模达6390亿元 ，尤其是一批火锅品牌开始通过打造创始人IP ，产品 、
△图片来源：抖音截图
火锅的网络热度居高不下。
除了开出社区店 ，该品牌创始人孙顺昌同时运营多个抖音账号，
尽管火锅市场规模得到持续增长，还有火锅品牌则另辟蹊径开出了复合店型 ，相关话题视频播放量甚至已经累计超900亿次 。
作者 ：红餐网桂湘；编辑 ：李唐