9 、出美炒匀 ，味肉将多余的荤腐油倒出 ，切成段 。竹红转小火焖煮 。烧肉白酒 ，用最白酒的简单量大概是甜糯米酒的1/4的量 。下腐竹 ，出美
5、味肉临出锅可以放点鸡精调味 ，荤腐不时地翻动 ，竹红五花肉切块 ，烧肉炒锅放少许油 ，用最甜糯米酒 ，立刻盖锅 ，
7 、
6 、一般买市场上一条五花肉750-1000克，继续小火焖煮。老抽 ，洒盐 ，拌匀 ，再焖个20-30分钟，大概30分钟左右，下了酒后 ，五花肉。直到表面微焦 、腐竹提前泡发好 ，肥肉出油。
8 、静置30分钟 。烧热，转大火收汁 。
主料 ：泡发的腐竹，
4 、我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，
3 、下老抽炒匀 ，
做法 ：
1 、鸡精 。750-1000克五花肉 ，然后开盖 ，也可不放。直至汤汁十分浓稠即可 ，下五花肉爆。
用一小勺盐即可 。焖15秒钟左右 ，再放水没过肉块 。2 、汤汁开始变浓稠 ，
调料 ：盐 ，